健身房装修

首页 > 热门资讯 > 熊猫中餐厅堪比麦当劳了,你见过吗?

熊猫中餐厅堪比麦当劳了,你见过吗?

2017年11月24日

女报讯 前段时间麦当劳改名金拱门,大家都觉得这个名字非常接地气,都说为什么没有一家中餐店能够达到麦当劳这么大的规模。不好意思,真的有一家中餐厅,全球开店2000多家,在快餐店林立的美国杀出一条血路,年入100亿,这家中餐厅就是熊猫餐厅(Panda Express)。

这家店的创始人是一对华裔夫妻,分别为程正昌和蒋佩琪,两人都是高知分子,丈夫是数学博士,妻子是电子工程学博士。更厉害的是程正昌的父亲曾是蒋介石的厨师。1973年,程正昌取得数学硕士学位,但他一心想给父亲开家餐饮店,毕竟这是父亲的心愿。正好有一个机会,附近有家餐厅要关门了,于是他们盘了下来,在美国开了一家名叫“聚丰园”的餐馆,程正昌做经理,母亲和父亲做厨师。

中餐厅设计图

最开始主要做中国人的生意,最后因为服务好,口碑好才慢慢有了起色,也做美国当地人的生意,一直过了10年,1983年的时候附近有一家超市请他们去入驻,觉得他口碑不错,这时候正值美国风靡中国大熊猫,于是他们改名熊猫快餐。妻子看餐厅生意好,便辞了职,回家帮忙餐厅的生意,于是有意思的事情发生了。

妻子做餐饮的时候套用了工作时的软件开发经验,想把中餐打造成标准化流程化的作业,这对中餐来讲是件很麻烦的事情,毕竟种类太多了。但他们硬是把这事做成了,他们经过一系列打(后,只有24个菜品,所以原材料由供应商统一配送,这样厨师在炒菜的时候不用管切、搭配的问题,只管炒。

中餐厅设计图

这位博士妻子还开发出了一个软件,可以实现顾客点餐,后台直接看到菜品、库存、财务等管理,用今天来讲就是大数据分析,当时可是80年代,比现在的大数据整整早了30多年。果然经过这一系列改进之后,他们的效率提升非常快,出错的几率也大大降低,用户满意度也提高了。于是熊猫快餐疯狂扩张,全球已经开店2000多家,并且目前以每3天开一家的速度在扩张着,但就是不在中国开,程正昌说因为中国竞争太激烈。另外,中国本来就菜品太多,他们并不适合,他们只适合给老外吃。

精彩案例鉴赏
  • 北京即刻健身
  • 美容美发设计丨美容美发装修设计
  • 美发店设计丨美发店装修设计
  • 欧式酒店装修设计
  • 情侣酒店装修设计
  • 商务酒店装修设计
  • 度假酒店装修设计
  • 豪华酒店装修设计
  • 个性酒店装修设计
  • 艺术酒店装修设计
  • 中式酒店装修设计
  • 主题酒店装修设计
  • 主题会所装修设计
  • 高端会所装修设计
  • 禅意会所装修设计
  • 高端私人会所设计
  • 餐厅设计丨中式餐厅设计
  • 餐厅设计丨工业烧烤店装修设计
  • 餐厅设计丨复古餐饮装修设计
  • 老板办公室设计
  • 高端办公室设计
  • 老总办公室设计
  • 大型办公室设计
  • 小型办公室设计